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Apr 30, 2011

SPICE MARKET(バンコク/タイ料理)

バンコク初めての食事はFour Seasons Hotelのタイ料理店。

店名の通り高級ホテルにらしからぬ本格的なスパイスを多用した料理が自慢のレストランだ。

入口ではフルーツカービングのショーをやっていた。

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まずはComplementaryのミアンカムから。この料理はこちらで初めて知ったタイ料理の前菜。バイチャップルーという葉にナッツ、干しエビ、ライム、赤玉ねぎ、青唐辛子などをのせて多少甘めのタレをつけて、包んで食べるというもの。青唐辛子の辛さと葉っぱの薬草っぽさがたまらない一品だ。

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そしてトムヤムクン。海老の出汁がよく効いていて上品なお味。

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メインはガッパオガイ。定番中の定番ですが、何だかんだ一番好きなタイ料理はこれかもなぁ。

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最後にカレー。ポークのレッドカレーにしましたが、辛さというよりもハーブの香りが素晴らしく虜になってしまいました。

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最後はレモングラスティーで。こちらのレモングラスティーはティーパックではない(意外と高級店でもティーパックが多い)ので、美味しくいただけた。

【店舗情報】
TEL;02-251-6127
住所;155 Ratchadamri Rd. Four Seasons Hotel 1F
営業時間;11:30~14:30、18:00~22:30

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